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DEJEN QUE LOS PERROS LADREN

La ruta del cóctel: El Qlub!

Apenas se llega a este lugar se respira un aire vintage. Y como no, si se trata del segundo piso de un antiguo edificio situado en las esquina de Monjitas con Miraflores, donde hoy funciona Radicales.

Son tres barras, cada una con un concepto diferente: La Joda, Nación Pisco y La Capilla. Es en esta última por donde desfilan lúdicas propuestas como Camila Parker Tea ($2.900), el cual se sirve tibio y está hecho a base de té early grey, Jack Daniel´s Honey, goma, limón y estrella de anís. Imaginen la lluvia y este cóctel sería su mejor compañía, con su carácter especiado y ese rico juego entre la miel, la canela y el anís.

Más poderoso, Long Trump ($4.900) es una preparación que trae Jagermeister, amaretto, whisky Grants, jengibre y ginger ale, una mezcla que va sacando su músculo a medida que se bebe y en cuya complejidad se distinguen notas herbales y a especias.

Los amantes del clásico Blody Mary, encontrarán aquí a Carol en Camila ($3.900), una versión que viene con vodka Absolut Peppar, zumo de tomate, gotas de bitter Araucano y una fresca rama de apio.

Una elegante copa globo, contiene una preparación que trae aguardiente, crema espesa, leche condensada y Malta Morenita, el cual junto a una aromática canela en rama y harina tostada espolvereada sobre la mezcla dan forma a Patagonia sin Represas ($3.900), un rico y curioso cóctel que a primera impresión, parece un postre con malicia pero que al poco andar va mostrando su carácter menos cremoso, más fresco y juguetón.

Bonus Track: si tienen la oportunidad, prueben los macerados de la casa elaborados con pisco Tabernero, los cuales pueden encontrar en la barra Nación Pisco, justo al lado derecho del hall que los fines de semana se transforma en una pista de baile al ritmo de la música electrónica.

Radicales: Monjitas 580 (esquina Miraflores), Santiago Centro.

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Nota de Wherelunch.